焼き鮭の“皮”って、そんなにウマいの?(魚嫌いの私にはわからんけど)|れいか/奥鉄オクテツ千葉

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れいか

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焼き鮭の“皮”って、そんなにウマいの?(魚嫌いの私にはわからんけど)

2025/05/31 (土) 16:02:14

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「焼き鮭の皮って食べる?」
そんな議論がSNSで盛り上がっていたので、ちょっと覗いてみました。

……正直、私は魚そのものが苦手なので、
皮どころか身のほうすらパスしたい派です(笑)

でもね、世の中には「皮がいちばんうまい!」って人、意外と多いらしいんです。

で、調べてみたら、管理栄養士さんによると、焼き鮭の皮には
コラーゲン・ビタミンB群・DHA・EPAと、体によさげな栄養がいっぱい詰まってるとか。

皮と身の境目って、確かに旨みがありそうだけど、
……それ以前に“魚臭さ”が無理な私には関係ない世界。

それでも、「あの香ばしい感じがたまらん!」という声を見ると、
“魚好きって、すごいな…”とちょっと尊敬してしまいます。

ちなみに私は、鮭の代わりにたまご焼き派。
魚の栄養は、サプリと納豆でごまかしてます(笑)

魚好きの人は、ぜひ皮までカリッと楽しんでください。
私は遠くから「へえ〜」って言いながら、目玉焼きをつついておきます。




お店情報

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店名 奥鉄オクテツ千葉
電話番号 03-5795-1979 お問合せは「マニアックス見た」で!
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