料理 × 科学｜真西／グッドワイフ

こんばんは⭐︎
真西 (まにし) です＾＾


今期のアニメでやっている
『 フェルマーの料理 』


数式を使って逆算し
レシピを出す、
福山さんが演じていた
「ガリレオ」の料理版のような
アニメに只今ハマり中♪


科学的根拠を含めた解説があり
勉強になって面白い꒰ ˊ̤ ॢˣ ૢˋ̤꒱✩°.


ちなみに‥
以前ドラマになったようで
見てみたのですが、
50分って長いのね⁝(ृ⁰́꒳⁰̀ ृ　)ु⁝

アニメみたいに
サクサクみれなくて、
１話の途中で断念₍₍ (　‾᷄꒫‾᷅　) ₎₎



そうだ！
料理って科学的なとこある！！
と、そういったレシピ本ないか
探したところ‥



こちらは漫画でしたが、
身近なレシピを
科学的根拠を使って
失敗せず美味しく作る​​​​​​​内容で
凄〜く勉強になりました⭐︎


オムライスの卵のフワフワ、
パリもち感ある餃子、
好みに合わせた唐揚げ、
野菜炒めや、焼きそば etc

レシピだけみても
上手くできないことって
多々あったのだけど、
この解説をみたら
気をつけるポイントが理解できる⭐︎


食べられるんだけど
なんか美味しくないかも‥？
となりがちなものを

科学的根拠をもって
美味しく導く解説があるので、
理論を知って実行したい方に
めっちゃお勧め♡♡


そういえば、
セラピスト時代に
料理好きなお客様と
美味しかったレシピの交換
とかもしてたな〜(*´艸｀)

最近は前ほど作らないけど、
漫画のレシピは
再現して食べていこうと誓う
マニなのでした(p*･ω･)p

​​​​​​​ᵒᵞᵃᔆᵘᵐᑊ̇·\( ˘o˘̥ )/⁺⑅