虜になりました｜知津留／東京人妻フォーシーズンズ

虜になりました

2025/09/07 (日) 16:44:26

9月になり早くも1週間が過ぎました。
きっと「いつまでも暑いのだろう」と思っていたら…
先日の台風を境に朝晩の空気や日中の日差しが幾分か秋らしくなった様な気がします。
食材も、この時期ならではの物が店頭に並ぶのを見掛ける様になり、やはり着実に秋へと変化して行っている実感が。

先月、近所の行きつけの高級スーパーで今年の
初物の秋刀魚に遭遇した際には信じ難い高価格でした。笑
「未だ旬では無いし要らないかな」と思いながら
、それから数日が経過するうちに今年の秋刀魚は豊漁だそうで！
一度、買って家で焼いたら、とても美味しくて。
例年より秋刀魚の虜になってしまい気付けば1日置き位の頻度で買っています。笑
日頃、夜は炭水化物は控えるのですが焼き立ての秋刀魚があると、つい白米を頬張ってしまいます。笑笑
お醤油と大根おろしが定番ですがポン酢と大根おろしも良いですね。
キンキンに冷えたシャンパーニュや白ワインとも相性抜群です。
赤も意外と合うのですよね。

秋刀魚の土鍋御飯は近日、作ってみたい一品です♪