しゃぶりたい(*´³`*) ♡｜聖南(せいな)／噂の人妻たち

しゃぶりたい(*´³`*) ♡

2026/02/04 (水) 20:41:13

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こんばんは🪐✨️

今が旬の真牡蠣🦪ですが

昨年から不漁続き…


昨夏の長引く猛暑🌞での海水温の上昇や

雨不足で塩分濃度が高まったことにより

ストレスを受けたことなどが原因で…


広島や播磨灘、能登などで

7～8割にも上る牡蠣が大量死…☠️


養殖業者や飲食店はもちろん

私を含め、牡蠣好きの人達にとっても

悲しい出来事でした😢


ですが、ようやく✨️


入荷時期が未定となっていた一般販売が

各地の観光施設や直売所で始まりました❣️


というわけで、早速

『シャブリ』をお取り寄せしたわけです🎶( ◜ω◝و(و🎶


ワイン好きの方はご存知でしょうが

シャブリは、フランス·ブルゴーニュ地方シャブリ地区で

シャルドネ種100%で造られる

辛口の白ワインで、貝の化石を含む

『キンメリジャン』と呼ばれる石灰質の土壌と冷涼な気候が

独特のミネラルとフレッシュな味わいを生み出し


牡蠣🦪に合うワインとして有名ですが


他の白ワインと明らかに違う塩味と酸味が

お刺身やお寿司、焼き魚などの魚介類以外にも

天ぷらや鶏肉のわさび和えなどの和食


特にお塩や、柚子胡椒·かぼす果汁などの柑橘系や

バター、クリームにもよく合います❣️


ホタテのバター焼きや牡蠣グラタンなんかもいいですね♪


今回は、シンプルに牡蠣のソテーにしてみました😋

以前、載せられなかったフグ串もついでに載せておきます 笑


あ～ん♡もぅ…最高やん( ᷇〰 ᷆◍)⸌̷̻♥️