聖南の手料理🍳お野菜色々🥬｜聖南(せいな)／噂の人妻たち

聖南の手料理🍳お野菜色々🥬

2026/05/11 (月) 21:57:41

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こんばんは🌛

お野菜🫛🍅大好き聖南です♡


実はこの日記を書くの…2度目です💦


書き終わっていたのに…

手違いで全部消してしまったのです😭


チーーーン😶


戻せないのが悲しい…⤵


過去にも絵画か何かを紹介した時も

消してしまったことあったけど💦


さて🙌🏻気を取り直して…


春から初夏に食べたい

副菜や作り置きおかずなど♪


たっぷりの三葉とお花型のお麩のお吸物

お花畑をイメージして作った一品🌸笑


キャロットラペ🥕はフルーツやレーズンがアクセント♡

オレンジ果汁も含まれています🍊


さつまいも🍠と新玉🧅のマリネは

どちらの食材も甘みがあるので

大葉の風味で爽やかに🍃


さつまいもは秋の味覚ですが

実は、貯蔵されることで熟成され、甘みも増すそうで

紅はるかやシルクスイートは

この時期特に美味しくなるそうです😋


最後は間引き菜のピリ辛お浸しです🌱


間引き菜とは、大根やかぶ🫜

小松菜などの根菜や葉菜類が

成長する過程で、密集した苗を間引いた

若葉🌱若苗🌱の総称です。


栄養価が高く、柔らかくて美味しい♡


目的と過程は違いますが…

要はベビーリーフです✨️


今は殆どの野菜がハウス栽培などで

年中美味しくいただけますが


旬の食材はその季節に食べると良い効果があるので

これから暑くなる夏なら

体の熱を下げて水分とミネラルを補給できる

トマト🍅なす🍆きゅうり🥒や

疲労回復を助ける

ゴーヤ、オクラ、モロヘイヤ


天然のスポーツドリンクと言われる

カリウム豊富なスイカ🍉などを食べて


スーパーエルニーニョだって

乗り切りましょうね〰️✊🏻✨️


ではでは、おやすみなさい(:3[____]