月末で忙しくて休んでしまいました、、、｜祐実／東京人妻フォーシーズンズ

月末で忙しくて休んでしまいました、、、

2026/06/30 (火) 00:04:28

日曜日月末で本業で忙しくて休んでしまいました、、、、
フランス🇫🇷料理やフランスパン、フランス菓子を
お客様にサービスしていました。
日曜日は、鴨肉の低温調理58度で、肉の芯温度が58度で2時間45分火を入れました。
時間ですと、4時間以上はかかります。
ただ、日持ちもしますし、時間をかけたフランス料理と天然酵母とブドウだけで作るフランスブルゴーニュワインは、ルイ14世の処方箋であり、
かのナポレオンも毎日ChambertinGrand Cruを飲みました。
こんな歴史ある時間をお客様ひとりひとりにサービス出来ればと思います。
よろしくお願い申し上げます✨